עשהאל בנימי הוא תלמיד לתואר שלישי בחוג לבלשנות, בהנחיית פרופ' איתן גרוסמן (האוניברסיטה העברית) ופרופ' שחר שירץ (אוניברסיטת המדינה של אריזונה).

סיים תואר ראשון ותואר שני בהצטיינות בבלשנות פונקציונלית וכתב את עבודת הגמר בנושא “Valency Classes and Alternations in Persian” בהנחייתן של פרופ' אלנה ויצלק-מקרביץ' וד"ר פגאה פקירי. בשנת תשע"ז השתתף עשהאל בפרויקט המילון לפרסית אמצעית בעריכת פרופ' שאול שקד.

מתעניין בפרסית מודרנית ובשפות איראניות על שלבי התפתחותן, בטיפולוגיה, בערכיות ובדקדוק תיאורי.